از هر کی قهوه مینوشد بپرسید و آنها به شما خواهند گفت: قهوه مزایای ارزشمندی دارد. فراتر از عطر و طعم خوشایندی که دارد، شواهد در حال افزایش است که عادت های قهوه ما واقعا می تواند سلامت ما را تحت تاثیر قرار دهد.
پس چطور قهوه شما را تحت تأثیر قرار می دهد؟
ممکن است یک دلیل وجود داشته باشد که یک فنجان قهوه باعث میشود صبح شما به لبخند تبدیل شود. شواهد در حال افزایش است که قهوه باعث افزایش تولید دوپامین در مغز می شود. یک مطالعه نشان داد است که زنانی که چهار یا بیشتر فنجان قهوه را هر روز مینوشند، 20 درصد کمتر از افسردگی رنج می برند. دیگران متوجه شدند که نوشیدن قهوه، احتمال ابتلا به خودکشی را نصف کرده است.
افرادی که قهوه زیادی مصرف می کنند، احتمال دارد که به دیابت نوع 2 کمتر مبتلا بشوند نسبت به افرادی باشند که مقادیر کمتری مصرف می کنند و یا به هیچ وجه قهوه مصرف نمیکنند.با توجه به دانشکده پزشکی هاروارد، این به این دلیل است که حاوی مواد تشکیل دهنده ای است که باعث کاهش قند خون می شود. مشخص نیست که کدام عنصر باعث این موزد می شود. از آنجا که این اثرات می تواند با قهوه بدون کافئین قوی باشد، برخی از محققان معتقدند که این آنتی اکسیدان ها هستند که باعث پیشگری از دیابت میشود.
بر طبق یک مطالعه هاروارد، دو یا چند فنجان قهوه هر روز می تواند در برابر نارسایی قلبی محافظت کند. محققان دریافتند افرادی که هر روز چهار فنجان قهوه مصرف می کنند خطر ابتلا به بیماری قلبی 11 درصد کمتر میشود. مطالعات دیگر نشان داده است که نوشیدن مصرف بیش از حد قهوه و همچنین چای سبز باعث کاهش خطر ابتلا به سکته مغزی و بیماری قلبی عروقی می شود. جالب توجه است که این امر برای زنان بیشتر از مردان صادق است.
مطالعات نشان داده است که کافئین در قهوه می تواند به افرادی که بیماری پارکینسون دارند کمک کند تا جنبش های غیر قابل کنترل خود را کنترل کنند. دیگران نشان داده اند که مصرف بالای قهوه با خطر کمتر پارکینسون همراه است. با این حال، دانشکده پزشکی هاروارد می گوید این مزایا ممکن است محدود به مردان باشد.
سنگ های صفراوی دردناک هستند، اما قهوه می تواند به آنها کمک کند تا آنها را خنثی کنند. یک مطالعه در ایتالیا نشان داد افرادی که به طور منظم قهوه یا شراب میخورند و یا افرادی که به طور منظم هر ماه کامل قهوه میل میکنند کمتر احتمال دارد که سنگهای صفراوی ایجاد شود. با این حال، اکثر محققان بر این باورند که شواهد این رابطه هنوز تاریک است.
مطالعات متعدد مربوط به مصرف قهوه در مورد سلامت کبد است. بسیاری از محققان بر این باورند که نوع قهوه شما مهم است. به عنوان مثال، قهوه فیلتر شده، به نظر می رسد محافظ بیشتری نسبت به hepatoprotective است زیرا فیلترها از رسیدن به فنجان خود از مواد مانند کمهول و کافه استول جلوگیری می کنند. این مواد ممکن است موجب افزایش آنزیم های کبدی شود، اگر چه یک مطالعه به نظر می رسد این مسئله را می کند. اسپرسو در عین حال شامل سقز است که می تواند شدت بیماری کبد چرب را افزایش دهد.
مصرف قهوه به کاهش 50 درصدیه خطر ابتلا به سرطان کبد کمک میکند. مطالعات متعدد تایید می کند که نوشیدن قهوه به طور چشمگیری خطر ابتلا به سرطان کبد را کاهش می دهد، به ویژه اگر شما یک مرد هستید. تصور می شود این امر تا حدی به این دلیل است که قهوه ژن هایی را که باعث التهاب می شود، به ویژه در کبد متوقف می کند. برخی مطالعات نشان می دهد که دو ماده ذکر شده در بالا، کوهول و کافه استول ممکن است در مقابل سرطان محافظت کنند. مطالعات بیشتر باعث شده است که نوشیدنی های گرم به کاهش میزان سرطان سینه، روده بزرگ و رکتوم نیز کمک کنند.
مطالعه ای که عادتهای سبک زندگی (گوشت قرمز و خوردن گوشت قرمز ) را در بر میگیرد، دریافتند که افرادی که هر روز حداقل یک فنجان قهوه مصرف میکنند، خطر مرگ را از مشکلات بهداشتی مرتبط با شیوه زندگی در طول یک دهه کاهش میدهند .
منبع: دکتر طب
